这样炸小酥肉特别酥香但不油腻-让你吃一次就忘不掉

　　这样炸小酥肉特别酥香但不油腻-让你吃一次就忘不掉!在冬天的时候能吃上一顿火锅，那是心情很美丽的事情。但是在吃火锅的时候，我们都需要准备很多的配菜，油炸小酥肉不知道大家喜不喜欢。它还可以单独做一道菜，也可以放在火锅中或者家里煮菜的时候都可以放进去，它还可以作为小朋友餐前和餐后的小零食。

　　食材准备：

　　猪瘦肉，淀粉，酱油，面粉，大葱，鸡蛋，啤酒，植物油，白糖，花椒，五香粉

　　制作过程：

　　首先我们先拿出一个碗，再拿出花椒在碗中倒了一点开水，然后放在一旁等待备用。然后我们把猪肉清洗干净，尤其是上面带血丝的地方一定要清洗掉。最后把它切成长方块，随后找一个干净的容器，把切好的猪肉放进去。

　　之后再拿一个碗倒点酱油，放一点食盐，还有五香粉，拿出之前准备好的花椒粉，把提前准备好的花椒水倒在碗里，再加入一点白糖，还有大葱和生姜，均匀的搅拌腌制十分钟左右就可以了。

　　在腌制猪肉的时候我们可以先进行下一步调制面粉，做面粉的时候一定不要和得太稀但是也不要太浓。我们用一个小盆在里面倒上一些面粉，再加入一些淀粉和少许的食用盐，再打上两个鸡蛋，然后倒入适量的啤酒，这个时候一定要不停的搅拌成面糊。

　　等到面粉调制好之后就可以准备放入肉块了，我们要把腌制好的肉块拿出来放面糊中。然后，我们就往锅里倒入适量的油，把火候调到最大，等到锅内的油八成热的时候，把他慢慢地转为小火。这个时候就可以把裹上面粉和淀粉的时候放进去炸，在炸的时候最好是一块一块放进去，放里面的时候可以用筷子把它们给搅拌开。

　　下锅之后等到表面变成金黄色的时候我们就可以把它捞出来了，放置在一旁。最后，我们再把火候调到最大，再放入锅中进行一次复炸，这样就算是做好了。如果大家感觉油太多的话，也可以在下面铺上一层吸油纸。

　　这样炸小酥肉特别酥香但不油腻-让你吃一次就忘不掉!炸好的小酥肉上面可以撒一些辣椒面，孜然粉，还可以撒一些芝麻，这样吃起来口感会更好，这样一份美味的油炸小说的就是完成了。