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这样炸小酥肉特别酥香但不油腻-让你吃一次就忘不掉

时间:2020-10-10 15:18:55 来源:南京华厦银屑病研究所 点击咨询专家>>

  这样炸小酥肉特别酥香但不油腻-让你吃一次就忘不掉!在冬天的时候能吃上一顿火锅,那是心情很美丽的事情。但是在吃火锅的时候,我们都需要准备很多的配菜,油炸小酥肉不知道大家喜不喜欢。它还可以单独做一道菜,也可以放在火锅中或者家里煮菜的时候都可以放进去,它还可以作为小朋友餐前和餐后的小零食。

  食材准备:

  猪瘦肉,淀粉,酱油,面粉,大葱,鸡蛋,啤酒,植物油,白糖,花椒,五香粉

  制作过程:

  首先我们先拿出一个碗,再拿出花椒在碗中倒了一点开水,然后放在一旁等待备用。然后我们把猪肉清洗干净,尤其是上面带血丝的地方一定要清洗掉。最后把它切成长方块,随后找一个干净的容器,把切好的猪肉放进去。

  之后再拿一个碗倒点酱油,放一点食盐,还有五香粉,拿出之前准备好的花椒粉,把提前准备好的花椒水倒在碗里,再加入一点白糖,还有大葱和生姜,均匀的搅拌腌制十分钟左右就可以了。

  在腌制猪肉的时候我们可以先进行下一步调制面粉,做面粉的时候一定不要和得太稀但是也不要太浓。我们用一个小盆在里面倒上一些面粉,再加入一些淀粉和少许的食用盐,再打上两个鸡蛋,然后倒入适量的啤酒,这个时候一定要不停的搅拌成面糊。

  等到面粉调制好之后就可以准备放入肉块了,我们要把腌制好的肉块拿出来放面糊中。然后,我们就往锅里倒入适量的油,把火候调到最大,等到锅内的油八成热的时候,把他慢慢地转为小火。这个时候就可以把裹上面粉和淀粉的时候放进去炸,在炸的时候最好是一块一块放进去,放里面的时候可以用筷子把它们给搅拌开。

  下锅之后等到表面变成金黄色的时候我们就可以把它捞出来了,放置在一旁。最后,我们再把火候调到最大,再放入锅中进行一次复炸,这样就算是做好了。如果大家感觉油太多的话,也可以在下面铺上一层吸油纸。

  这样炸小酥肉特别酥香但不油腻-让你吃一次就忘不掉!炸好的小酥肉上面可以撒一些辣椒面,孜然粉,还可以撒一些芝麻,这样吃起来口感会更好,这样一份美味的油炸小说的就是完成了。

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